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~*隨風飛翔滴兔子*~
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食譜-馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉 (兩人份) 材料 馬鈴薯/ 1顆 紅蘿蔔 / 少許,切丁 白煮蛋 / 1顆,切碎 沙拉/ 半條 作法 1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮,切丁;白煮蛋去殼,切丁。 2.將切好的馬鈴薯丁及紅蘿蔔丁放入滾水煮熟,撈起後將水份瀝乾,放冷備用。 3.將放冷的馬鈴薯丁分成四等分,其中三份用飯匙壓碎成泥。 4.將紅蘿蔔丁、白煮蛋一起和入馬鈴薯泥中,並加入沙拉,均勻攪拌,讓沙拉能夠平均分佈於馬鈴薯泥中。 5.最後在和好的馬鈴薯泥中加入馬鈴薯丁,稍微拌一下,馬鈴薯沙拉就完成了。 說明 1.如要增添馬鈴薯沙拉色澤,則除了加紅蘿蔔丁之外,還可以放入一點小黃瓜丁跟玉米粒,但因為小黃瓜容易出水,所以馬鈴薯沙拉不能久放,要盡快食用。 2.在加入沙拉時,千萬要慢慢加,不要一次擠太多,不然最後馬鈴薯沙拉會太黏稠,而且可能會太甜。如果因為沙拉加太多,導致馬鈴薯沙拉太甜,則可加入適量優格平衡味道。 3.馬鈴薯沙拉完成後,放入冰箱冷藏,口感更佳。

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